Italy Patented Ingredient

Purple Corn 紫玉米提取物

紫玉米是秘鲁美食中消费最广泛的食品之一。在秘鲁已经种植了数千年。它自前印加时代就已被使用，并在可追溯到2,500多年前的不同陶瓷文化物品中被发现。

有科学家表示

所有紫玉米品种均源自一种古老的紫玉米，即 Kculli。它长期以来一直受到原住民的尊崇，被称为“纪念植物”。

秘鲁安第斯山脉海拔 10000 至 15000 米的恶劣环境，迫使这种玉米必须为生存而战，并通过进化增强自身的免疫能力。这反过来又导致大量花青素的产生，花青素是造成其深紫色的植物营养素。

传统用途

紫玉米产自秘鲁安第斯山脉，数千年来该地区的土著人民一直将紫玉米用于多种用途。它用于作饮料、果汁冰糕、布丁和冰棒的基料，或用于制作面包和玉米饼。紫玉米最流行的用途之一是“chicha morada”——通过将玉米粒与水果和香料一起煮沸制成——这种饮料的历史可以追溯到印加帝国创建之前。这种甜味饮料因其丰富的抗氧化剂含量、维生素和矿物质而被公认为营养强国。

根据 Moradyn 的研究数据可以的研究数据可以阻糖高达 82.48% 的效果。

图上显示 Moradyn 专利效果测试抑制 α–葡萄糖苷酶 (α–glucosidase) 和 α–淀粉酶 (α–amylase) 的活性，从而降低糖分的吸收的结果。

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图上显示 Moradyn 专利效果通过抑制 α-葡萄糖苷酶 (α-glucosidase) 和 α-淀粉酶 (α-amylase) 的活性，从而降低糖分的吸收的结果。

SEMICA 01

成功拿下 Moradyn 紫玉米作为专利成分，成为阻隔淀粉的首要成分